Vi proponiamo alcune ricette dei principali chef italiani
divise per categorie

› per stupire
piatti particolari per occasioni uniche

› Antipasti di mare

› Antipasti di montagna

› Timballi

› Primi di carne

› Primi di pesce

› Risotti

› Zuppe

› Secondi di carne

› Secondi di pesce

› Contorni

› le stagioni
primavera, estate, autunno, inverno

› le feste
natale, capodanno, carnevale, pasqua

Antipasti di mare

Insalata tiepida di mare e lamelle di porcini, salsa di tamarindo al rosmarino

Totani al sedano con fagioli zolfini fatti ad insalata

Insalata di orzo e frutti di mare, battuto di pomodorini secchi e sedano

Carpaccio di Baccalà

Carpaccio di pesce spada nocciole e ciliegie (secondo stagionalità)

Carpaccio di Tonno affumicato con maionese di melanzana

Carpaccio di Salmone zucchine alla scapece e aneto

Carpaccio di Spicola

Sautè di cozze e vongole

Insalata tiepida di mare con carciofi,salsa cruda di pomodoro e basilico.

Fonduta di patate pasta gialla di Avezzano, con polpo cotto al vapore di rosmarino

Zuppa di lenticchie di Onano, Rana pescatrice e pancetta di Cinta Senese di nostra produzione

Capesanta arrostita con melanzana alla parmigiana

Panzanella fatta di pane di Lariano, merluzzo cotto al vapore con basilico e pomodori assolati.

Insalata di patate di Avezzano con carpaccio di baccalà di Spagna e pomodori fatti appassire al forno

Insalata di patate di Avezzano con polipo e pomodorini “Il datterino”