Vi proponiamo alcune ricette dei principali chef italiani
divise per categorie

› per stupire
piatti particolari per occasioni uniche

› Antipasti di mare

› Antipasti di montagna

› Timballi

› Primi di carne

› Primi di pesce

› Risotti

› Zuppe

› Secondi di carne

› Secondi di pesce

› Contorni

› le stagioni
primavera, estate, autunno, inverno

› le feste
natale, capodanno, carnevale, pasqua

Secondi di carne

Arrosto tiepido di Vitello Fassone Piemontese, costine di bietole stufate e pesto di erbette all’aceto di vino.

Collo di cinta senese di allevamento brado cotto arrosto lento lento

Arista di cinta senese fatta al forno

Stinco di Vitello al forno

Abbacchio alla Cacciatora

Guancia Stracotta al Vino

Tagliata di manzo

Sella di Vitello Fassone fatta arrostire in bassa temperatura nel suo fondo di misticanza

La Variazione di Maiale in due tempi

L’hamburger

Polpettone di carne magra e verdure in crosta di pane e semi di girasole al finocchio selvatico

Piccole cotolette di faraona fatte dorate con Crudittà di verdure Tardizie

Arrosto misto di primavera
(variazione di carni arrostite dal pollo al capretto, dal conglio al maiale)

Coniglio farcito con mollica di pane ed erbette aromatiche